Выходные на даче.....

[VoRoN_2]

Впереди три дня выходных..... Решил их использовать по полной, по мимо хоз работ....
Приготовил вот мясное меню-шашлык из индейки, для копчения рыбу и мясо дикой косули тоже закопчу....Вечерком после работы забодяжу рассол для маринада и слегка проварю.... Представляю как это всё пойдёт под пивко

 

Продолжение следует...... Если конечно от вкусностей рожа не треснет...

[Игорь М]

А мясцо косули сам добыл?

[VoRoN_2]

А мясцо косули сам добыл?

Не, я не охотник. Муж сестры дичью снабжает, когда косуля, когда кабанчик или лосятина...

[moli]

А по вкусу на кого косули похожа?

У меня сегодня меню попроще. Тушеный кролик ))

[VoRoN_2]

Не знаю на что похожа, мясо как мясо... Но вкусное.

[Игорь М]

Мясо диких животных нужно как следует прожаривать или проваривать.Стэйки медиум не катят.

[VoRoN_2]

Мясо диких животных нужно как следует прожаривать или проваривать.Стэйки медиум не катят.

Горячее копчение исключат вероятность того что останется какая либо зараза.

[Игорь М]

Полностью согласен (и завидую белой завистью)

[VoRoN_2]

Полностью согласен (и завидую белой завистью)

А давай ко мне на дачу и продегустируем результат.... Я люблю большую компанию и гостям всегда рад!

Бульон сварен.....Аромат просто обалденный..... Мясо положено..... Щас доведу до полу готовности и оставлю остывать. Завтра по приезду вывешу для завяливания....
Рыбка к тому времени тоже промаринуется и тоже будет завяливаться... В этом деле лучше не спешить, как бы не хотелось сделать по быстрее и слопать


 
 

[Игорь М]

Ты хочешь чтобы я слюнями захлебнулся?Это просто гастрономический терроризм какой-то.

[Игорь М]

За приглашение спасибо!К сожалению в воскресенье предстоит лететь поближе в очередную командировку-в Турцию.

[VoRoN_2]

В общем много фоток есть.... Но не грузятся, слишком большие..... Но вот конечный результат есть.
Проба снята, вкусно получилось.......